Először kísérleti jelleggel 3 iskolában bevezetjük a svédasztalos iskolai ebédeltetést.
A hazai tesztüzem sikerei
A hazai szabadszedéses rendszer első kísérleteiről cikkezett a Telex. Enyedi Csaba a Hungasttól azt nyilatkozta, hogy szerinte a 70 éve alig változó közétkeztetés rendszere fenntarthatatlan. Volt pár évvel ezelőtt egy új rendelet, ami egészségessé akarta változtatni a rendszert – sócsökkentéssel és az ételfajták gyakoriságának szabályozásával. Ez a keretrendszer működik, viszont találkozik olyan problémákkal, mint az alulfinanszírozottság és a munkaerőhiány. Miután végignéztek pár külföldi mintát, láttak többféle megoldást, olyat is, ahol megszüntették a közétkeztetést. A svéd modell tetszett meg nekik, ahol egy hideg szortiment is része a pultoknak és van választható főétel. A változtatás beruházásigényes, hiszen szabad szedéses pultokat kell létrehozni, de most úgy érzik, hogy ez az egyetlen járható út. Egy éve tesztelik országszerte 40 iskolában a rendszert, amiben a gyerekek maguk szednek a tányérjukra, és elmondása szerint nagyon jók a visszajelzések.